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- 材料に関する基礎知識
- デザートメニュー開発に関しての基礎知識
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| 【受験資格】 |
- カフェズ・キッチンの本コース受講生、通信コース受講生及び卒業生
- カフェプランナー資格認定試験の４級以上を取得している方
- 半年以上実務経験のある方（就業先からの証明が必要）
- デザートに関する知識や技術を習得し、プロとしてやっていきたい方
上記のいずれかに該当し、さらに「デザートクリエイター資格 試験対策コース」を受講した方
※１〜３は考査時に参考とさせていただきます。
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- フルーツに関する知識
- デザートデコレーション
- デザートメニュー開発
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| 【受験資格】 |
- 受験する前段階の級の取得。かつ、カフェプランナー協会に正会員登録されている方（登録料￥15,000／年）
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| 【受験資格】 |
- 受験する前段階の級の取得。かつ、カフェプランナー協会に正会員登録されている方（登録料￥15,000／年）
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