名称： 日本カフェプランナー協会 所在地： 〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6　佐奈栄学園ビル 電話： 03-5722-0141 ＦＡＸ： 03-5722-2951 設立： 2000年（平成12年）8月 会長： 日本カフェプランナー協会 会長 佐奈栄学園　カフェズ・キッチン 学園長 富田 佐奈栄　　　　詳しいプロフィールは、→こちら テレビ番組をはじめとする各メディア出演や、食品メーカー等に商品企画やメニュー提案なども行い、そして、数々の本を出版するなど、カフェのスペシャリスト・パフェのスペシャリストとして活躍中。 さらに、講演依頼等を受け、カフェビジネスの発展に全力を注ぐ。 　型にとらわれないオリジナリティ溢れる発想で某大手洋菓子メーカーのヒット商品である『チーズケーキパフェ』等を開発した後、カフェ開業スクールとしての草分けとなる「カフェズ・キッチン」を設立し、多くの卒業生を輩出。（卒業生の開業者数は、2024年9月現在、355店舗を越える） 　日本カフェプランナー協会を設立し、実践的資格と育成、さらにカフェビジネスのクオリティー強化に努める。 カフェのビジネススクール 「カフェズ・キッチン」は、設立27年となり、さらなる確かな実績を築き上げています。 目的： カフェプランナー、デザートクリエイター、カフェレシピクリエイターの育成とカフェプランナー、デザートクリエイター、カフェレシピクリエイター資格の普及、及びカフェビジネスの向上に資することを目的としています。 さらに、各企業に対しての研修会等の講師やメニュー開発、各メディア、テレビ番組内でのコメンテーター、カフェ監修や飲食の作製等。